UJIAN PRAKTEK PRAKARYA
*BAKSO SAPI Bahan 500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris tipis 1 sendok makan garam kasar ½ sendok teh poly powder 50 gram putih telur 225 gram es serut 1 sendok teh penyedap rasa 1 siung bawang putih dihaluskan ½ sendok teh merica bubuk ½ sendok makan bawang putih goreng ½ sendok makan bawang merah goreng 100 gram tepung sagu aren Kuah bakso sapi 1000 gram tulang sapi 5 liter air 5 tangkai seledri, diikat 4 batang daun bawang, diikat 10 siung bawang putih, digoreng utuh, memarkan 3 sendok makan garam ½ sendok teh merica bubuk 1 sendok makan gula pasir 1 sendok teh penyedap rasa 50 gram bawang merah goreng Bahan pelengkap 600 gram bihun, dari 200 gram bihun kering, diseduh 600 gram mi telur 5 tangkai seledri, iris 5 sendok makan bawang merah goreng 3 liter kuah bakso Cara membuat bakso sapi 1. Masukkan daging sapi, bawang putih goreng, dan garam ke dalam food prosesor. Kemudian giling hingga sedikit lembut. 2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut...